Lebenslauf Michael Weissböck

Sweet Facts zum Dozenten Michael Weissböck

• Ausbildung zum Bäcker und Konditor
• 2. Platz beim Konditoren-Lehrlingswettbewerb und 3. Platz beim Landeslehrlingswettbewerb
• Qualifizierter Lehrlingsausbilder
• Unternehmerprüfung abgelegt
• Weiterbildung zum Bäcker- und Konditormeister
• Geprüfter Schokoladensommelier

Michael Weissböck vereint mit Hingabe und handwerklichem Können die Tradition des Backhandwerks mit der modernen Kunst der Patisserie. Seine Karriere begann mit einer fundierten Doppelausbildung als Bäcker und Konditor bei der „Bäckerei Günther Platzer“ in Vöcklabruck, die er beide mit einer Auszeichnung abschloss.

Schon früh zeigte sich sein Talent: Der zweite Platz beim Konditoren-Lehrlingswettbewerb und die Bronzemedaille beim Landeslehrlingswettbewerb unterstrichen seine Fähigkeiten in der Feingebäckherstellung und Pralinenkunst. Mit dem Ehrgeiz, sein Handwerk zu perfektionieren, absolvierte er am Ausbildungszentrum WIFI in Linz sowohl die Bäcker- als auch die Konditormeisterprüfung.

Seine Expertise erweiterte Weissböck durch die Qualifikation zum geprüften Schokoladensommelier an der Akademie Weinheim, wo er die komplexe Wissenschaft der Kakaoerzeugung und -verarbeitung vertiefte. Als zertifizierter Lehrlingsausbilder gibt er seit jeher sein umfangreiches Fachwissen mit Leidenschaft an die nächste Generation weiter.

Die erfolgreich absolvierte Unternehmerprüfung rundet sein Profil ab und zeigt, dass er nicht nur die kreative Seite des Konditorhandwerks beherrscht, sondern auch das betriebswirtschaftliche Know-how besitzt.